Аксессуары и опции

 №  Наименование ↑ Производитель Модель Страна ШхГхВ, мм В кВт Описание Цена, руб.
8128
Решетка с рисунком в виде клеток и полос 60.73.314 Rational 1/1 GN Германия 325х530
У Вас есть выбор: благодаря инновационной конструкции новой решётки для гриля с рисунком в виде клеток и полос Вы можете готовить продукты с 2 различными рисунками с помощью одной решётки.

В зависимости от используемой стороны продукты приобретают классические полоски гриля или рисунок, популярный в американских стейк-хаусах. Решётка отличается исключительной прочностью и долговечностью. Покрытие TriLax способствует подрумяниванию и идеально подходит для использования при температуре до 300 °C.

Продукты для гриля можно просто выложить на холодную решетку и сразу загрузить в аппарат, без прогрева.

Обзор преимуществ

Два различных рисунка гриля с помощью одной решётки
Предварительный нагрев не требуется
Подходит для большого объёма загрузки
Оптимальные антипригарные свойства
Лёгкая очистка
9 180
3415
Противень для жарения и выпекания с покрытием TriLax 6013.1103 Rational 1/1 GN Германия 325x530
Шницели, медальоны, кусочки курицы, булочки, круассаны, изделия из слоеного теста, жареный картофель и многое другое — с помощью противней для жарения и выпекания Вы приготовите немыслимое разнообразие различных блюд. Продукты получаются подрумяненными и хрустящими Специальное антипригарное покрытие помогает избежать пригорания продукта.

Оптимальная равномерность
Большие объёмы
Высокая прочность
Оптимальные антипригарные свойства
Простая очистка
4 050
3423
Multibaker 60.71.157 Rational 1/1 GN, 8 форм Германия
Multibaker подходит для приготовления яичниц, омлета, оладий и тортильи в больших количествах.

Специальное антипригарное покрытие помогает избежать пригорания продукта.

Обзор преимуществ:
Равномерное подрумянивание
Идеально подходит для большого объёма загрузки
Оптимальные антипригарные свойства
Лёгкая очистка
6 330
8126
Противень для гриля и жарения 60.71.617 Rational 1/1 GN, с покрытием TriLax Германия
Удивите Ваших гостей сочным мясом, рыбой или овощами, приготовленными нагриле.

На стороне для гриля легко получается традиционный рисунок и типичный вкус гриля.

Благодаря бортику на тыльной стороне противень подходит для жарения продуктов, при приготовлении которых выделяется много жира или жидкости. Это делает Ваш противень для гриля и жарения идеальным дополнением дляприготовления меню
9 050
8127
Multibaker 60.73.646 Rational 2/3 GN, 5 форм Германия 325 x 354
Multibaker»>
Специальное»>
Обзор»>Равномерное подрумянивание
Идеально»>Оптимальные антипригарные свойства

Лёгкая очистка

уточнить
3575
Тепловой шкаф (стандартная) Rational 60.30.352 Германия 843х724х671
14 пар направляющих. 2-створчатые дверцы,закрыта со всех сторон. Идеально подходит для разогрева тарелок,подносов и емкостей. Диапазон температур 30-80С (под заказ)
уточнить
3576
Тепловой шкаф (передвижная) Rational 60.30.353 Германия 843х724х671
14 пар направляющих. 2-створчатые дверцы,закрыта со всех сторон. Идеально подходит для разогрева тарелок,подносов и емкостей. Диапазон температур 30-80С (под заказ)
уточнить
5014 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.925 Германия
Для 61/101 апп., нижний аппар. с валиками (передв)
уточнить
5013 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.926 Германия
Для 61/101 апп., нижний аппар. с ножками 150 мм
уточнить
5015 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.927 Германия
Для 61/101 апп., нижний аппар. с колесами (передв)
уточнить
5016 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.931 Германия
Для 62/102 апп., нижний аппар. с валиками (передв)
уточнить
5017 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.932 Германия
Для 62/102 апп., нижний аппар. с ножками 150 мм
уточнить
5018 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.933 Германия
Для 62/102 апп., нижний аппар. с колесами (передв)
уточнить
5019 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.935 Германия
уточнить
5020 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.943 Германия
уточнить
3409
Зонт UltraVent Rational Combi-Duo арт. 60.72.322 Германия 220
Обязательным требованием СЭС является установка вытяжных зонтов над пароконвектоматами. Обычно они требуют подключения к общеобменной системе вентиляции, что не очень удобно при установке пароконвектомата, например, в торговом зале супермаркета. Именно поэтому специалисты RATIONAL разработали, запатентовали и внедрили новые зонты ULTRAVENT, имеющие в своей конструкции теплообменник, благодаря чему пар, удаленный из рабочей камеры, конденсируется и сливается в канализацию. Таким образом зонты ULTRAVENT не требуют подключения к общеобменной системе вентиляции.
уточнить
3424
Формы для маффинов и тимбале Rational GN1/1 (300х400мм) арт. 6017.1002 Германия
форма изготавливается из очень гибкого материала. Она идеально подходит для приготовления овощного флана, рыбного тимбале, хлебного пудинга, пошированных яиц,самых разных десертов и многих других блюд. Объем заполнения- ок. 100мл.
уточнить
3418
Форма для гриля и пиццы Rational GN1/1 (325х530мм) арт.60.70.943 Германия
со специальной формой для гриля и пиццы, которая обладает высокой терлопроводностью, Вы сможете выпекать пиццу- свежую из полуфабриката- как ропфессионал. На обратной стороне формы можно готовить на гриле стейки, овощи или рыбу. Форма для гриля и пиццы отличается превосходными антипригарными свойствами, а также высочайшей прочностью и исключительно долгим сроком службыю 3-слойное покрытие Trilax , устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта
уточнить
3421
Решетка Spare Rib для приготовления свиных ребрышек Rational GN1/1 арт. 6035.1018 Германия
благодаря вертикальному расположению свиных ребрышек на решетке их можно предварительно обрабатывать, в том числе и в ночное время, до нежного состояния. При этом ресурсы аппарата используются оптимальным образом
уточнить
3422
Решетка Potato Baker Rational GN1/1 арт. 6035.1019 Германия
уникальный материал, из которого изготавляивается способствует тому,что запеченный картофель и початки кукурузы готовятся почти на 50% быстрее даже без алюминиевой фольги.
уточнить
3420
Противень CombiFry Rational GN1/1 арт.6019.1150 Германия
с помощью запатентованного аксуссуара вохможно готовить большие количества продуктов, предварительно обжаренных во фритюре. Расходы на покупку, хранение и утилизацию жира полностью отпадают.
уточнить
3413
Противень для выпекания перфорированный Rational GN1/1(325х530мм) арт. 6015.1103 Германия
алюминиевые противни отличаются превосходными антипригарными свойствами,а также высочайшей прочностью и исключительно долгим сроком службы. 3-слойное покрытие Trilax устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта
уточнить
3410
Емкость с гранитной эмалью Rational GN1/1*20 арт. 6014.1102 Германия
емкости с гранитной эмалью подходят прежде всего для приготовления больших пирогов,кексов,пиццы. Благодаря очень высокой теплопроводности выпечка равномерно подрумянивается и снизу. Углы емкостей имеют четкую форму, что позволяет удобно доставать и угловые куски.
уточнить
3411
Емкость с гранитной эмалью Rational GN1/1*40 арт. 6014.1104 Германия
емкости с гранитной эмалью подходят прежде всего для приготовления больших пирогов,кексов,пиццы. Благодаря очень высокой теплопроводности выпечка равномерно подрумянивается и снизу. Углы емкостей имеют четкую форму, что позволяет удобно доставать и угловые куски.
уточнить
3412
Емкость с гранитной эмалью Rational GN1/1*60 арт. 6014.1106 Германия
емкости с гранитной эмалью подходят прежде всего для приготовления больших пирогов,кексов,пиццы. Благодаря очень высокой теплопроводности выпечка равномерно подрумянивается и снизу. Углы емкостей имеют четкую форму, что позволяет удобно доставать и угловые куски.
уточнить
3425
Формы для маффинов и тимбале Rational GN2/1 (400х600мм) арт. 6017.1001 Германия
форма изготавливается из очень гибкого материала. Она идеально подходит для приготовления овощного флана, рыбного тимбале, хлебного пудинга, пошированных яиц,самых разных десертов и многих других блюд. Объем заполнения- ок. 100мл.
уточнить
3563
Подставка (передвижная) Rational UG I (арт. 60.30.321) Германия 843х587х671
открыта со всех сторон (под заказ)
уточнить
3562
Подставка (стандартная) Rational UG I (арт. 60.30.320) Германия 843х587х671
открыта со всех сторон (под заказ)
уточнить
3564
Подставка (стандартная) Rational UG II (арт. 60.30.328) Германия 843х724х671
14 пар направляющих. Боковые стенки и верхняя панель,без задней стенки (под заказ)
уточнить
3565
Подставка (передвижная) Rational UG II (арт. 60.30.329) Германия 843х724х671
14 пар направляющих. Боковые стенки и верхняя панель,без задней стенки (под заказ)
уточнить
3566
Подставка (стандартная) Rational UG II Пекарь (арт. 60.30.836) Германия 843х732х671
14 пар направляющих 400х600мм, Боковые стенки и верхняя панель,без задней стенки (под заказ)
уточнить
3568
Подставка (версия UltraVent тип61) Rational UG II Пекарь (арт. 60.30.838) Германия 843х732х671
14 пар направляющих 400х600мм, Боковые стенки и верхняя панель,без задней стенки (под заказ)
уточнить
3567
Подставка (передвижная) Rational UG II Пекарь(арт. 60.30.837) Германия 843х732х671
14 пар направляющих 400х600мм, Боковые стенки и верхняя панель,без задней стенки (под заказ)
уточнить
3569
Шкаф-подставка (стандартная) Rational US III (арт. 60.30.334) Германия 843х724х671
14 пар направляющих. Боковые стенки и верхняя панель и задняя стенка (под заказ)
уточнить
3570
Шкаф-подставка (передвижная) Rational US III (арт. 60.30.335) Германия 843х724х671
14 пар направляющих. Боковые стенки и верхняя панель и задняя стенка (под заказ)
уточнить
3571
Шкаф-подставка (стандартная) Rational US III версия UltraVent тип 61 (арт. 60.30.337) Германия 843х724х931
20 пар направляющих. Боковые стенки и верхняя панель и задняя стенка, высота увеличена до 931мм. (под заказ)
уточнить
3572
Шкаф-подставка (передвижная) Rational US III версия UltraVent тип 61 (арт. 60.30.338) Германия 843х724х931
20 пар направляющих. Боковые стенки и верхняя панель и задняя стенка, высота увеличена до 931мм. (под заказ)
уточнить
3574
Шкаф-подставка (передвижная) Rational US IV (арт. 60.30.345) Германия 843х724х671
14 пар направляющих. 2-створчатые дверцы,закрыта со всех сторон (под заказ)
уточнить
3573
Шкаф-подставка (стандартная) Rational US IV (арт. 60.30.344) Германия 843х724х671
14 пар направляющих. 2-створчатые дверцы,закрыта со всех сторон (под заказ)
уточнить
10175
Дымогенератор - коптильня Rational Variosmoker (60.73.008) Германия 437х121х69 220 0,845
Подключение: 200-240 V/50Hz/ 60Hz, 84,5 W. Размеры VarioSmoker: длина 437 мм, ширина 121 мм, высота 69 мм. Размеры блока питания без кронштейна: длина 161 мм, ширина 115 мм, высота 165 мм. Размеры блока питания с кронштейном для напольных аппаратов: длина 231 мм, ширина 177 мм, высота 166 мм. Вес: 9 kg (20 lbs) incl. Power supply with holder. Допуски: UL, CE
38 960
3530
Плита Rational VitroCeran (Опция F01) Германия
38 250
3417
Решетка CombiGrill Rational арт. 6035.1017 Германия
с помощью решетки вы получите великолепный узор гриля на продуктах быстрого обжаривания,рыбе и овощах. Решетка отличается исключительной прочностью и долговечностью. 3-слойное покрытие Trilax , устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта
уточнить
3416
Противень для выпекания не перфорированный Rational пекарь (400х600мм) арт. 6013.1003 Германия
алюминиевые противни отличаются превосходными антипригарными свойствами,а также высочайшей прочностью и исключительно долгим сроком службы. 3-слойное покрытие Trilax устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта
уточнить
3414
Противень для выпекания перфорированный Rational пекарь (400х600мм) арт. 6015.1100 Германия
алюминиевые противни отличаются превосходными антипригарными свойствами,а также высочайшей прочностью и исключительно долгим сроком службы. 3-слойное покрытие Trilax устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта
уточнить
3419
Форма для гриля и пиццы Rational Пекарь (600х400мм) арт. 60.71.237 Германия
со специальной формой для гриля и пиццы, которая обладает высокой терлопроводностью, Вы сможете выпекать пиццу- свежую из полуфабриката- как ропфессионал. На обратной стороне формы можно готовить на гриле стейки, овощи или рыбу. Форма для гриля и пиццы отличается превосходными антипригарными свойствами, а также высочайшей прочностью и исключительно долгим сроком службыю 3-слойное покрытие Trilax , устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта
уточнить
3408
Зонт UltraVent Rational Электро арт. 60.72.320 Германия 220
Обязательным требованием СЭС является установка вытяжных зонтов над пароконвектоматами. Обычно они требуют подключения к общеобменной системе вентиляции, что не очень удобно при установке пароконвектомата, например, в торговом зале супермаркета. Именно поэтому специалисты RATIONAL разработали, запатентовали и внедрили новые зонты ULTRAVENT, имеющие в своей конструкции теплообменник, благодаря чему пар, удаленный из рабочей камеры, конденсируется и сливается в канализацию. Таким образом зонты ULTRAVENT не требуют подключения к общеобменной системе вентиляции.
уточнить